indoyalangar's STORE

🌿価格改定のお知らせ

日頃より当店をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

昨年2025年にも価格改定をさせていただいたばかりの中、
このようなお知らせとなり、
大変心苦しく思っております。

　

当店はインド人シェフによる本場仕込みのインド料理という特性上、
一部の食材は輸入に頼らざるを得ないものが多くございます。

特に、肉料理に使用しております
輸入のハラールミート（チキン・マトンなど）は、
近年価格の高騰が続いております。

中でもチキンに関しましては、
開業当初の2007年と比べ、
現在ではおよそ2.6倍の価格となっております。

　

また、インド料理には欠かせないスパイスにつきましても、
価格の高騰が続いております。

中でもクミンは特に価格の上昇が大きく、
大変厳しい状況となっております。

主な産地であるインドでの不作傾向による供給減に加え、
世界的な需要の高まりが重なっていることが
背景にあるといわれております。

　

さらに、水道光熱費の高騰も重なり、
店舗運営にかかる負担は年々大きくなっております。

　

当店のシェフはヒンドゥー教徒ではございますが、
インドの方々をはじめ、
インドネシアなどムスリムのお客様にも
安心してお食事をお楽しみいただけるよう、
開業当初より長年ハラールミートを使用しております。

※ハラールミートとは、
イスラム教の教えに基づき適切に処理されたお肉で、
安心してお召し上がりいただける品質基準を満たした食材です。

　

なお、国産野菜につきましては
大きな影響はないものの、
全体のバランスを考慮し、誠に恐縮ではございますが

2026年4月11日より
価格の見直しをさせていただくこととなりました。

　

これからも、
どなた様にも安心してお召し上がりいただけるお料理を、
心を込めてご提供してまいります。

　

これからも、変わらぬご愛顧を賜りますよう、
心よりお願い申し上げます。

店主　赤津　友美しゃんてぃ＆らな