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●ごあいさつ 「ナマステ!」「こんにちは!」 印度屋らんがるのChefラナ(インド人)と←の奥さんのしゃんてぃ(日本人)です。 お店で直接お会い出来れば、にっこり笑顔で御挨拶できるのですが、HPの画面から失礼致します。 当店に来店された感覚でこのHPをご覧いただけるように、アットホームなHPに致しました。 おもにHP担当はわたくし しゃんてぃが担当させて頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。それでは、寛ぎながらごゆっくりご覧くださいませ。 ●印度屋らんがるのお料理 本場インド人が作る、北インドカレーと、焼き立てのナン。タンドール窯でじっくり焼き上げた、タンドールチキンやシークカバブ、ご予約頂ければ、世界三大米料理に入るのでは?と、今、インド料理ファンの中で囁かれている「ビリヤーニ」も、ございます。ビリヤーニのお米は、インド米のバスマティの中でも高級米とされる、香り豊かなブランド米「ラールキラー」のお米を使用しており、タンドール窯でじっくりゆっくり、お米にグレイビーをしみ込ませて炊け上げております。(ビリヤーニは6名分~予約できます) お料理に合わせたスパイス使いは、CURRYの色、スパイスの香り、素材の状態、そして味。を、当店で食して頂ければ良くわかります。なんでもかんでもスパイスを沢山いれれば良いわけではない、そんな事をしたら全部どのカレーも茶色いカレーになってしまいますね。インドでは、カレーという言葉はもともとなく、それぞれが、一品料理。色も黄色、緑、赤、など、味も辛いのもあれば、辛くないものもある。それぞれスパイスの使い方や種類も全く違う調理方なのです。そんなバラエティ豊かなインドカレーやインド料理やインドのお酒、ラム、ワイン、ビール、ウィスキーなどもございます。駅前店にてランチにディナーにとお楽しみ頂けます。 市毛店ではテイクアウト、スパイス・カレーペーストの通販、インド食器、インド雑貨などを販売致します。 又、インド料理教室などのワークショップも、お楽しみ頂けます。